ارتفع سعر شطيرة سلطة الجبن بأكثر من الثلث في عام ، وفقًا لتحليل البيانات الرسمية البريطانية المفصلة التي نشرتها فاينانشيال تايمز لأول مرة ، مما يبرز كيف أن تكلفة العديد من الأطعمة الأساسية تتجاوز التضخم. .

ال أداة مقارنة أسعار التسوق الجديدة ارتفعت أسعار السلع الأساسية مثل شرائح الخبز الأبيض وجبن الشيدر بنسبة 29 و 42 في المائة على التوالي في 12 شهرًا حتى مارس من العام الماضي ، وفقًا لما نشره مكتب الإحصاء الوطني يوم الأربعاء.

ارتفعت أسعار بعض حشوات السلطة الرئيسية ، التي تبلغ الآن 10.1 في المائة ، بنسبة 55 في المائة للخيار و 39 في المائة للسبانخ. ارتفعت الطماطم بنسبة 16 في المائة والأفوكادو بنسبة 30 في المائة.

تجاوزت الزيادات في أسعار معظم مكونات السندويتشات المعدل السنوي لتضخم أسعار الغذاء ، الذي بلغ 19.2 في المائة في مارس ، وهو أعلى معدل في 45 عامًا.

قالت Victoria Scholar ، رئيسة الاستثمار في Interactive Investor ، إن مشكلة الأسر المتعثرة هي أن العديد من العناصر التي تشهد أكبر ضغوط على الأسعار هي “عناصر أساسية ، على عكس الإنفاق التقديري ، لا يمكن اقتطاعها من الميزانية”.

وأضاف: “فواتير التسوق المتزايدة لها نفس تأثير خفض الأجور ، وتقليل القدرة على تحمل تكاليف السلع والخدمات ، وخلق رفاهية أقل للأفراد والعائلات”.

قال مكتب الإحصاءات الوطني إن مكيالين من الحليب شبه منزوع الدسم يكلفان 1.33 جنيه إسترليني ، أو 39 في المائة أكثر من العام الماضي ، بينما ارتفع متوسط ​​سعر 12 بيضة بنسبة 32 في المائة إلى 3.20 جنيه إسترليني.

ارتفع سعر الفطور الإنجليزي المطبوخ بأكثر من الخمس على مدار العام ، حيث ارتفع سعر الفاصوليا المطبوخة بنسبة 39 في المائة ولحم الخنزير المقدد بنسبة 23 في المائة ونقانق لحم الخنزير بنسبة 21 في المائة. ارتفع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بنسبة 27 في المائة ، بينما ارتفع عدد عيش الغراب بنسبة 7 في المائة.

وأشار المكتب الوطني للإحصاء إلى أن “فئة منتجات الألبان والجبن والبيض كانت من أعلى معدلات التضخم السنوية بين منتجات البقالة خلال العام الماضي”.

تعكس بعض الضغوط التضخمية الطبيعة كثيفة الاستهلاك للطاقة لصناعة الألبان وارتفاع أسعار الأعلاف والأسمدة في أعقاب الغزو الروسي الشامل لأوكرانيا. تضررت أسعار الخضروات بسبب ضعف المحاصيل في أوروبا وشمال إفريقيا ، وحل محله المنتجات الأكثر تكلفة من الصوبات الزراعية في المملكة المتحدة ودول شمال أوروبا الأخرى.

وقال مكتب الإحصاءات الوطني إن 95 في المائة من أكثر من 450 سلعة يتتبعها لأداة مقارنة الأسعار ، والتي تشمل الإلكترونيات والسلع الاستهلاكية الأخرى مثل الملابس ، ارتفعت في الأسعار في العام حتى مارس.

كانت أسعار المواد الغذائية ترتفع بشكل سريع بشكل خاص ، حيث سجل 19 من أصل 25 سلعة تضخمًا يزيد عن 30 في المائة في تلك الفئة. وكان الخيار الأكبر ، يليه زيت الزيتون بنسبة 49 في المائة والجبن الصلب بنسبة 44 في المائة.

وقالت لاليثا دراي ، الخبيرة الاقتصادية في مؤسسة Resolve Foundation ، إن التضخم المرتفع في أسعار المواد الغذائية “يشكل بشكل خاص مصدر قلق كبير للأسر الفقيرة لأنها تنفق حصة أكبر من دخلها على الضروريات مثل الطعام”. وقال إن انعدام الأمن الغذائي “لا يقل خطورة عن انعدام الأمن في الوقود”.