سي إن إن
—

تم اختيار حانة مكونة من طابقين في منطقة كولونيا خواريز في مكسيكو سيتي كأفضل حانة في العالم. فازت Handshake Speakeasy باللقب الليلة الماضية في مدريد، حيث أقيم حفل توزيع جوائز أفضل 50 جمعية في العالم.

هذا هو أكبر إنجاز للحانة أن تفتح أبوابها (أدناه) في عام 2023. احتلت Handshake Speakeasy المركز الثالث في قائمة العام الماضي.

وصل وافد جديد آخر إلى المركز الثاني. تم تتويج بار ليون ذو الطراز الإيطالي في هونغ كونغ، والذي يهدف إلى نشر مفهوم “الكوكتيل الشعبي” أو “الكوكتيلات من أجل الشعب”، كأفضل بار في آسيا.

وفي المركز الثالث كان فريق برشلونة رقم 1 في العام الماضي. قد يكون مكان الكوكتيل الذي يضم 33 مقعدًا جديدًا نسبيًا – فقد تم افتتاحه في عام 2021 وفاز بلقب أفضل مكان في العالم بعد ذلك بعامين – ولكنه يستفيد من قوة النجوم وراء الكواليس. عمل أحد أصحابه لسنوات في مطعم El Bulli الإسباني الشهير، بينما بنى الآخر سيرته الذاتية في حانة Artesian الحائزة على جوائز في لندن.

جلبت بقية القائمة متخصصي المزيج وأصحاب الحانات من نقاط مثل أثينا وطوكيو وسيدني وليما إلى الحفلة.

إن أفضل 50 ناخبًا في العالم هم مزيج من المتخصصين في هذا المجال، بما في ذلك السقاة وكتاب الأطعمة والمشروبات.

وتصف المنظمة قائمتها السنوية بأنها “لقطة من آراء وتجارب 700 من المتخصصين في صناعة المحاماة من جميع أنحاء العالم” وتقول إنه لا توجد معايير محددة يجب على القضاة مراعاتها بما يتجاوز آرائهم الشخصية.

على الرغم من وصول أسماء جديدة إلى عدد قليل من المجالات الرئيسية، فقد تم إنشاء الحانات التي تظهر قوتها في البقاء.

وقد ظهرت شركة Giger & Bonnie السنغافورية باستمرار في قائمة أفضل 50 شركة منذ إطلاقها في عام 2012. احتل مكان الكوكتيل المرتبة الأولى في آسيا في عام 2020، وقد تمكن من النجاة من الوباء. وفي هذه الأثناء، يصطف شاربي المشروبات في بار بنفيديتش بطوكيو منذ عام 2013 لطلب مشروب في هذه المؤسسة الصغيرة المفضلة محليًا في منطقة شينجوكو العصرية. هبطت في المرتبة 25 هذا العام.

أخبار سارة للمسافرين: توجد بعض أفضل أماكن تناول الكوكتيل لهذا العام في الفنادق، مما يجعل زيارتها أسهل. يوجد اثنان من أشهر البارات في لندن في الفنادق: يقع Scarfe’s Bar في الطابق الأرضي من فندق Rosewood Hotel الساحر، في حين يقع Connaught Bar داخل فندق Mayfair Hotel الأنيق الذي يأخذ اسمه منه.

ميمي كاكوشي، الممثل الوحيد للقائمة من دبي، موجود داخل فندق فور سيزونز الفاخر على طريق جميرا. تم تسميتها على اسم تسريحة شعر يابانية كلاسيكية، وقد صنفت من بين الأفضل في الشرق الأوسط وأفريقيا هذا العام. وفي الوقت نفسه، يقع فندق Giger & Bonnie في سنغافورة في فندق متواضع في المدينة.

قد يرغب المسافرون الذين يتطلعون إلى تجاوز العديد من الحانات الحائزة على جوائز من قائمتهم في التوجه إلى لندن أو مدينة نيويورك، حيث يوجد في كل منهما أربعة بارات في قائمة أفضل 50 بارًا. يوجد في بوينس آيرس ومكسيكو سيتي ثلاثة بارات لكل منهما.

وذهبت جائزة “Bartender’s Bartender”، التي تُمنح سنويًا لأخصائي مزج المشروبات من قبل أقرانهم، إلى إيان ماكفرسون من شركة Panda & Sons، 30 عامًا، في إدنبرة.

ماكفرسون ، الذي ينحدر من اسكتلندا ويصنع أيضًا مجموعة من الآيس كريم المخمور يسمى Senor Scoops ، قد أشاد به زملاؤه السقاة باعتباره مبتكرًا وروح الدعابة في أسلوبه.

“شكرًا لكل من صوت لي وقيّمني في هذه المرحلة. شكرًا للفرق الرائعة التي أعمل معها والتي تقدم رؤيتي بشكل أفضل من أي وقت مضى،” كتب في بيان على Instagram.

“تهانينا لجميع الأشخاص الآخرين في القائمة. أعلم أيضًا أنه ليس كل شخص يستحق مكانًا في هذه القائمة، لذا استمر في الأشياء الرائعة التي تفعلها!